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            腌咸鸭蛋,别只会盐水泡,大厨教你一招,简略快速,蛋黄起沙流油

            admin 2019-12-22 285人围观 ,发现0个评论

            咸鸭蛋是家常餐桌上最常见一道美食,记住小时分,家里简直终年都有一坛子咸鸭蛋。农忙的时分或食欲欠好的时分,捞腌咸鸭蛋,别只会盐水泡,大厨教你一招,简略快速,蛋黄起沙流油出几个来煮熟,就能支撑一顿饭。每次总是刻不容缓想要一口咬到蛋黄。橙红色的蛋黄流着油,咸咸的沙沙的,真是至上的甘旨。

            可是老一辈的腌制办腌咸鸭蛋,别只会盐水泡,大厨教你一招,简略快速,蛋黄起沙流油法比较慢,一般用盐水腌,入味比较慢,一般得腌两三个月以上才有咸味。由于腌制费事,所以一次会腌许多。而一坛子咸鸭蛋要吃好久,到后来鸭蛋就过咸了。今日我们共享一个简略便利腌咸鸭蛋,别只会盐水泡,大厨教你一招,简略快速,蛋黄起沙流油腌咸鸭蛋的办法,入味快,并且个个儿流油出沙却不会过咸,啥时分想吃啥时分腌。

            首要,把新鲜的鸭蛋清洗洁净,用洁净的布擦干外表水分,放在阴凉处完全晒干。然后碗里倒入适量白酒,一般腌咸鸭蛋,别只会盐水泡,大厨教你一招,简略快速,蛋黄起沙流油的就行,不过高度的最好。将鸭蛋放入,使鸭蛋均匀的粘上白酒并浸泡一两分钟。沾白酒的让腌鸭蛋快速又出油率高的要害。白酒的进入能腌咸鸭蛋,别只会盐水泡,大厨教你一招,简略快速,蛋黄起沙流油进步盐的浸透速腌咸鸭蛋,别只会盐水泡,大厨教你一招,简略快速,蛋黄起沙流油度,短时间美就能到达咸淡适中而又出油的作用。

            然后用另一只碗放盐,将泡过白酒的鸭蛋在碗里打个滚,使盐均匀的裹住鸭蛋。留意盐不要裹得太薄哦。每个鸭蛋都用上述办法裹上盐,放到塑料袋里,当心不要把盐抖下来了。

            塑料袋系严实(封好口),放到阴凉处腌着。天暖的时分大约30-45天左右就腌好了,这样腌出来的鸭蛋个个流油。

            此外,鸡蛋也可以用这个办法来腌。想吃的时阿房宫分随时都可以拿出来吃,十分便利。

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